Turkey Tail, wetenschappelijk bekend als Trametes versicolor, is een soort paddenstoel die bekend staat om zijn unieke uiterlijk dat lijkt op de staartveren van een kalkoen. Het heeft een rijke geschiedenis in de traditionele geneeskunde, vooral in de Aziatische culturen, waar het al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. Ze worden vaak geconsumeerd in de vorm van thee of als voedingssupplement om hun medicinale eigenschappen te benutten.